Kremalı Tavuk Çorbası: Karnabahar, tavuk ve kremanın enfes birleşimiyle hazırlanan bu lezzetli çorba, soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek sunar. Soğan, sarımsak, kereviz ve havuç gibi sebzelerle zenginleştirilmiş, krema ile yumuşatılmış bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir tercih.
Besin Değerleri
5 porsiyon
- Amount per serving
- Kalori282
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 20.6g27%
- Net Karbonhidrat 5.9g3%
- Diyet Lifi 2.6g10%
- Protein 16.9g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Karnabahar, tavuk ve kremanın nefis birleşimi!
4 su bardağı lezzetli tavuk suyu
½ su bardağı soğan, ince doğranmış
1 diş sarımsak, ezilmiş
2 büyük kereviz sapı, ince doğranmış
85 gr havuç, ince rendelenmiş
1 çk karabiber
½ çk toz kırmızı biber
2 çk xanthan gum
2 çk tavuk bulyon tozu
340 gr küçük karnabahar çiçekleri
2 yk tereyağı
2 su bardağı krema
2 su bardağı pişmiş tavuk, küp doğranmış
½ su bardağı taze maydanoz, doğranmış
Damak tadına göre tuz
1
- Büyük bir tencerede tereyağını eritin.
- Soğan, sarımsak, kereviz ve havucu ekleyip, sebzeler şeffaf ve yumuşak olana kadar soteleyin.
- Karabiber, 2 çay kaşığı maydanoz, kırmızı biber, xanthan gum ve tavuk bulyon tozunu sebzelerin üzerine serpin.
- Karnabaharı ve tavuk suyunu tencereye ekleyin.
- Karışımı kaynamaya getirin.
- Kaynadıktan sonra ısıyı düşürün, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 25 dakika boyunca sebzeler iyice yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve kremayı, pişmiş tavuğu ve kalan maydanozu çorbaya ekleyin.
- Tencereyi tekrar ocağa koyun ve çorbayı dikkatlice ısıtın, ancak çorbanın kaynamamasına dikkat edin.
- Baharatlarını kontrol edin ve gerektiği kadar tuz ekleyin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Tarif Notları:
- Kıvam Ayarı: Çorbanın kıvamını daha yoğun isterseniz, xanthan gum miktarını artırabilir veya karnabaharı blender ile püre haline getirebilirsiniz.
- Tavuk Seçimi: Pişmiş tavuk yerine haşlanmış tavuk butu veya göğsü kullanabilirsiniz. Artan tavuk eti bu tarif için mükemmel bir seçimdir.
- Sebze Alternatifleri: Karnabahar yerine brokoli veya ıspanak gibi sebzeler de ekleyerek çorbanın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha Hafif Bir Çorba: Kremayı azaltarak veya yerine süt kullanarak daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz.
- Servis Önerisi: Çorbanızı taze kıyılmış maydanoz veya taze çekilmiş karabiber ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında kruton veya ekşi maya ekmeği ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
Malzemeler
Karnabahar, tavuk ve kremanın nefis birleşimi!
4 su bardağı lezzetli tavuk suyu
½ su bardağı soğan, ince doğranmış
1 diş sarımsak, ezilmiş
2 büyük kereviz sapı, ince doğranmış
85 gr havuç, ince rendelenmiş
1 çk karabiber
½ çk toz kırmızı biber
2 çk xanthan gum
2 çk tavuk bulyon tozu
340 gr küçük karnabahar çiçekleri
2 yk tereyağı
2 su bardağı krema
2 su bardağı pişmiş tavuk, küp doğranmış
½ su bardağı taze maydanoz, doğranmış
Damak tadına göre tuz
Talimatlar
1
- Büyük bir tencerede tereyağını eritin.
- Soğan, sarımsak, kereviz ve havucu ekleyip, sebzeler şeffaf ve yumuşak olana kadar soteleyin.
- Karabiber, 2 çay kaşığı maydanoz, kırmızı biber, xanthan gum ve tavuk bulyon tozunu sebzelerin üzerine serpin.
- Karnabaharı ve tavuk suyunu tencereye ekleyin.
- Karışımı kaynamaya getirin.
- Kaynadıktan sonra ısıyı düşürün, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 25 dakika boyunca sebzeler iyice yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve kremayı, pişmiş tavuğu ve kalan maydanozu çorbaya ekleyin.
- Tencereyi tekrar ocağa koyun ve çorbayı dikkatlice ısıtın, ancak çorbanın kaynamamasına dikkat edin.
- Baharatlarını kontrol edin ve gerektiği kadar tuz ekleyin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Notes
Tarif Notları:
- Kıvam Ayarı: Çorbanın kıvamını daha yoğun isterseniz, xanthan gum miktarını artırabilir veya karnabaharı blender ile püre haline getirebilirsiniz.
- Tavuk Seçimi: Pişmiş tavuk yerine haşlanmış tavuk butu veya göğsü kullanabilirsiniz. Artan tavuk eti bu tarif için mükemmel bir seçimdir.
- Sebze Alternatifleri: Karnabahar yerine brokoli veya ıspanak gibi sebzeler de ekleyerek çorbanın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha Hafif Bir Çorba: Kremayı azaltarak veya yerine süt kullanarak daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz.
- Servis Önerisi: Çorbanızı taze kıyılmış maydanoz veya taze çekilmiş karabiber ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında kruton veya ekşi maya ekmeği ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.