Soğuk Kremalı Kereviz Çorbası – Yoga Hareketleri

Soğuk Kremalı Kereviz Çorbası

Tarif Notları:

  • Avokado Seçimi: Olgun ve yumuşak avokadolar kullanarak daha kremsi bir doku elde edebilirsiniz. Avokadoların taze ve olgun olmasına dikkat edin.
  • Baharat Ayarı: Jalapeno biberinin acılığını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir tat için miktarını azaltabilir veya acısız biber kullanabilirsiniz.
  • Ekstra Lezzet: Çorbanın üzerine limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca çorbayı kişniş yerine maydanozla süsleyebilirsiniz.
  • Kıvam: Daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, kremayı azaltabilir veya çorbanın pürüzsüzlüğünü artırmak için daha fazla avokado ekleyebilirsiniz.
  • Servis: Çorbayı soğuk servis edin, yaz aylarında serin bir başlangıç olarak idealdir. Yanında çıtır ekmek ile sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Soğuk Kremalı Kereviz Çorbası

Soğuk Kremalı Kereviz Çorbası: Taze kabak, salatalık ve kereviz saplarının, krema ve zeytinyağıyla birleştiği bu serinletici çorba, yaz aylarında ferahlatıcı bir başlangıç sunar. Üzerine taze dereotu ile servis edilen bu çorba, hafif ve besleyici bir öğün için mükemmel bir tercihtir.

  • 570 gram kabak (kabuklu)
  • 425 gram salatalık (kabuklu)
  • 1 orta boy kırmızı dolmalık biber
  • 5 kereviz sapı
  • 1 su bardağı krema
  • 2 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Damak tadına göre tuz ve karabiber

Hazırlık

    • Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
    • Sebzeleri bir mutfak robotuna veya meyve sıkacağına koyun.
    • Krema ve zeytinyağını ekleyin.
    • Karışım tamamen pürüzsüz hale gelene kadar işleyin veya sıkın.
    • Baharatını kontrol edin ve gerekiyorsa tuz ve karabiber ekleyin.
    • Hemen soğutulmuş kaselerde servis yapın ve üzerini dereotu ile süsleyin.