Fırında Kabak Graten
Bu tarif, Brie ve Gruyère peynirlerinin lezzetli karışımını içeren, düşük karbonhidratlı fırında kabak grateni anlatıyor. Üzeri çıtır domuz gribenizleri ile kaplanarak lezzetli ve kıtır bir doku elde ediliyor. Peynir ve kabak dilimlerinin uyumu ile hazırlanan bu tarif, hem ana yemek hem de garnitür olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
- 1 büyük kabak, 0.5 cm kalınlığında dilimlenmiş
- Pembe tuz
- 30 gram Brie peyniri, kabuğu alınmış
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Taze çekilmiş karabiber
- 80 ml rendelenmiş kaşar peyniri
- 60 ml ezilmiş galeta unu veya badem unu
Talimatlar
-
- Kabak dilimlerini tuzlayın ve 45 dakika boyunca süzgeçte bekletin.
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- 30 dakika sonra, Brie peyniri ve tereyağını bir tavada orta-düşük ateşte eritin.
- Kabakları 20 cm’lik bir fırın kabına dizin ve üzerlerine karabiber ekleyin.
- Eritilmiş Brie karışımını kabakların üzerine dökün, ardından rendelenmiş kaşar peynirini ve ezilmiş galeta unu veya badem ununu serpin.
- Fırında 25 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.