Tarif Notları:
- Avokado Seçimi: Olgun ve yumuşak avokadolar kullanarak daha kremsi bir doku elde edebilirsiniz. Avokadoların taze ve olgun olmasına dikkat edin.
- Baharat Ayarı: Jalapeno biberinin acılığını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir tat için miktarını azaltabilir veya acısız biber kullanabilirsiniz.
- Ekstra Lezzet: Çorbanın üzerine limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca çorbayı kişniş yerine maydanozla süsleyebilirsiniz.
- Kıvam: Daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, kremayı azaltabilir veya çorbanın pürüzsüzlüğünü artırmak için daha fazla avokado ekleyebilirsiniz.
- Servis: Çorbayı soğuk servis edin, yaz aylarında serin bir başlangıç olarak idealdir. Yanında çıtır ekmek ile sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Mantarlı Çırpılmış Yumurta
Mantarlı Çırpılmış Yumurta: Bolca mantar, sarımsak ve taze maydanoz ile zenginleştirilmiş, krema ve parmesan peyniri ile lezzeti katlanmış bu özel çırpılmış yumurta tarifi, kahvaltı sofralarınıza enfes bir dokunuş katacak.
- 170 g mantar
- 2 tbsp krema
- 4 tbsp tereyağı
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 tsp maydanoz, doğranmış
- 8 büyük boy taze köy yumurtası
- Damak tadınıza göre tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 30 g parmesan peyniri, ince dilimlenmiş
Mantar dolu, özel peynirli bir çırpılmış yumurta tarifi!
-
- Mantarları temizleyip doğrayın ve büyük bir tavada tereyağının yarısı ile yumuşayana kadar soteleyin.
- Mantarları tavadan çıkarın ve bir kenara alın.
- Yumurtaları büyük bir kaba kırın ve iyice karışana kadar çırpın.
- Kremayı ve baharatları ekleyin, bir dakika daha çırpın.
- Kalan tereyağını tavada eritin ve yumurta karışımını kısık-orta ateşte karıştırarak pişirin. Yumurtalar katılaşmaya başladığında ancak hala kremamsı olduğunda mantarları, sarımsağı ve maydanozu ekleyin.
- Bir dakika daha pişirin. Üzerine parmesan peynirini serpiştirip servis yapın.