Tarif Notları:
- Avokado Seçimi: Olgun ve yumuşak avokadolar kullanarak daha kremsi bir doku elde edebilirsiniz. Avokadoların taze ve olgun olmasına dikkat edin.
- Baharat Ayarı: Jalapeno biberinin acılığını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir tat için miktarını azaltabilir veya acısız biber kullanabilirsiniz.
- Ekstra Lezzet: Çorbanın üzerine limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca çorbayı kişniş yerine maydanozla süsleyebilirsiniz.
- Kıvam: Daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, kremayı azaltabilir veya çorbanın pürüzsüzlüğünü artırmak için daha fazla avokado ekleyebilirsiniz.
- Servis: Çorbayı soğuk servis edin, yaz aylarında serin bir başlangıç olarak idealdir. Yanında çıtır ekmek ile sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Fırında Çıtır Balık
Fırında Çıtır Balık Tarifi: Bu lezzetli tarifte, beyaz etli balık filetosu, mayonezle kaplanıp baharatlı galeta ununa bulanarak fırında çıtır çıtır pişirilir. Üzeri altın renginde ve çıtır bir dokuya sahip olana kadar pişirilir, böylece dışı gevrek, içi ise yumuşak bir balık yemeği elde edilir.
Malzemeler
- 900 g beyaz etli balık filetosu (6 parça)
- 2 tbsp yağ
- 4 tbsp mayonez
- 1 cup ezilmiş galeta unu (veya badem unu)
- Tuz ve karabiber
Hazırlık
-
- Fırını 230°C’ye ısıtın.
- Büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Galeta ununu tuz ve karabiberle karıştırın.
- Balıkları her iki tarafına mayonez sürün, ardından baharatlı galeta ununa bulayın.
- Hazırladığınız tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Balıkları 15-20 dakika, üzerleri altın renginde olana kadar pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin.